Erik van der Meij studeerde in 1994 af als tandarts bij ACTA. Daarna volgde hij een 'fellowship Oral Medicine' aan de British Columbia Cancer Agency in Vancouver. Na terugkeer in Nederland studeerde hij geneeskunde aan de Vrije Universiteit Amsterdam en volgde hij tussen 2000 tot 2004 de opleiding tot MKA-chirurg aan het VU Medisch Centrum. In 2002 promoveerde hij op het 'mogelijk premaligne karakter van orale lichen planus'. Orale lichen planus is een ziekte van het slijmvlies in de mond.
Hoofd-halsoncologie
Na zijn promotie werd hij staflid bij het Erasmus MC te Rotterdam, waar hij ook een 'fellowship hoofd-halschirurgie/hoofd-halsoncologie' volgde.
Sinds 2008 werkt Van der Meij als MKA-chirurg en hoofd-halsoncoloog in het Frisius MC Leeuwarden. Daarnaast is hij sinds 2020 perifeer opleider, dat wil zeggen buiten het academisch ziekenhuis, voor de opleiding tot MKA-chirurg binnen de OOR Noord-Nederland en Oost-Nederland. Sinds 2022 is hij ook parttime verbonden aan de afdeling MKA-chirurgie van het Amsterdam UMC, locatie VUmc.
Pathologie
Hij heeft klinische en wetenschappelijke kennis over de hoofd-halsoncologie, speekselklierpathologie en de pathologie van de mondholte. Pathologie is de medische wetenschap die zich bezighoudt met het ontstaan, verloop en de oorzaken van ziekten. Binnen ACTA gaat hij zich onder andere bezighouden met het verder ontwikkelen van het al tientallen jaren bestaande kenniscentrum voor Mond- en Kaakziekten (Centre of Oral Pathology and Oral Medicine). Binnen dit kenniscentrum komen patiëntenzorg, onderwijs en belangrijk klinisch onderzoek samen.
Onderwijs
Naast zijn klinische werkzaamheden heeft Van der Meij zich tijdens zijn loopbaan actief ingezet voor onderwijs en opleiding. Hij verzorgt al vele jaren onderwijs voor studenten geneeskunde en tandheelkunde en MKA-chirurgen in opleiding. Hij ontwikkelde een breed postacademisch onderwijsprogramma voor onder meer tandartsen, MKA-chirurgen, huisartsen, KNO-artsen, dermatologen en mondhygiënisten. Binnen zijn nieuwe functie wil hij deze combinatie van patiëntenzorg, onderwijs en wetenschappelijk onderzoek verder versterken en bijdragen aan de opleiding van een nieuwe generatie tandartsen, MKA-chirurgen en andere professionals op het gebied van de Mond- en Kaakziekten.